У нас рядом с офисом есть корейский магазин. Я больше всего люблю корейскую еду, поэтому очень обрадовалась, когда он открылся. Побежать туда во время перерыва было очень здорово. Продают они не только корейские, но и японские и китайские продукты. Короче, рай. Там я когда-то накупила много разной собы. Ели мы её, ели, а когда осталось совсем мало, сделала её просто с жареными грибами. Грибы, понятное дело, поджарила с луком. Подумала, добавить ли туда чеснок, но вовремя раздумала. просто отварила собу в небольшом количестве солёной воды, отбросила на дуршлаг, смешала с грибами, и получилось очень вкусно. Может быть немного розмарина не помешало бы.
* - соба, паста на гречневой муке. Чем больший процент гречки, тем дороже. В моей гречки совсем мало, наверное, процентов 40%, но это лучшее, что тогда было в магазине.
Когда-то давно в моем детстве был страшный дефицит пшеничной муки, мама покупала гречневую и делала из нее оладьи и блины. У меня осталось воспоминание, что они просто жуткие.
ReplyDeleteНастолько отличается восприятие вкуса какого-то блюда, если человек его ест по доброй воле и с удовольствием, нежели вынужден по обстоятельствам…
А я очень люблю гречневые блины совсем без добавления пшеничной муки. У меня всегда есть гречневая мука. А любимая каша - размазня из гречневого продела с солью и очень горячая:) А вообще, я всё из гречки люблю. Моя свекровь варила бесподобный гречневый суп, но мой муж его не очень любил. Попробуйте всё-таки собу 30-40%, она чудесная.
DeleteКстати, у нас тоже был дефицит муки и сахара, но мудрая бабушкина сестра сказала, что надо не в магазин ходить, а звонить в стол заказов. Кажется, кроме муки и сахара там ничего больше и не было, но эти два продукта нам долго доставляли прямо к двери. Наверное, 1962 год был, уже точно не помню.
Delete